In attesa del sole .... coccolarsi con ....

Creme brulé profumata alla cannella e limone

Prepararla prendendo 4 uova ,125gr. di zucchero , 250gr. di latte e altrettanto di panna fresca. 

Frustare tutto insieme aggiungere della vanillina,un po’ di cannella macinata della scorza di arancia e limone.

Posizionare nelle coppette e cuocere in forno a bagnomaria.

Raffreddare e poi bruciare lo zucchero di canna con l’apposito attrezzo.

Guarnire con della frutta fresca e dello zucchero a velo.

Servite subito..... e mangiate SUBITISSIMO Y

Cesare

Chef Ristorante Lo Stornello, Stresa

Giovedì 25 Aprile 2013 - Finalmente SOLE a STRESA !

Finalmente è arrivato! FINALMENTE ! 

Non solo il tanto sospirato ponte, quei 3 giorni via dallo stress de lavoro, della scuola, della routine quotidiana… ma soprattutto IL SOLE ! Finalmente tanto SOLE, e caldo e voglia di stare all’aria aperta!

Il lungolago di Stresa ieri era gremito : coppie, famigliole a passeggio,  aree verdi prese d’assalto per una breve sosta, un riposino o semplicemente per fermarsi un attimo e godersi il panorama : l’ Isola Bella con i suoi giardini in fiori, tripudio di verde e di colori che dal centro lago ammicca sorniona!

E’ in giorni così che uno esce di casa, si guarda intorno e si complimenta con se stesso per aver scelto di vivere qui!

Settimana del Tulipano - PROLUNGATA fino AL 1 MAGGIO 2013 !

Tripudio di Tulipani al Lago Maggiore !

Al via la ”Settimana del Tulipano” dal 18 al 25 Aprile …colori, fragranze ed emozioni al Giardino Botanico di Villa Taranto, Pallanza - Verbania sul Lago Maggiore, che si concluderà il prossimo fine settimana! Una ragione in più per scappare dalla città e godersi il lago, anche in occasione del Ponte del 25 Aprile! 

Un tripudio di colori, oltre 65 le varietà piantumate, tra cui possiamo ammirare il ricercatissimo tulipano nero “Queen of night” e l’imponente “Big chief” dal diametro della corolla di quasi 10 centimetri.

La ricetta di questa settimana !

Gnocchi ossolani di castagne e zucca,

crema di spinaci,e scaglie di parmigiano stagionato

Preparate gli gnocchi ossolani utilizzando delle patate bollite, pelate e passate al setaccio a cui aggiungerete della farina bianca 00 e farina di castagne,impastate con delle uova,dell’ottimo parmigiano grattugiato

e della polpa di zucca cotta al forno e setacciata,una grattata di noce moscata, sale e pepe.

Lavorare velocemente l’impasto e formate dei salsicciotti.

Tagliarli a pezzetti e tuffarli in acqua salata in ebollizione, toglierli appena vengono a galla e passarli in padella con del burro e della salvia fresca tagliata a striscioline.

Per la crema di spinaci,prendete degli spinaci freschi bollirli per qualche minuto in acqua salata scolarli e frullare insieme a della cipolla brasata montare con dell’extravergine e versare a specchio sul piatto, aggiungere gli  gnocchi e completare con delle scaglie di parmigiano stagionato.

BUON APPETITO ! 

Cesare

Chef Ristorante Lo Stornello, Stresa

Tripudio di Tulipani al Lago Maggiore !

Al via la ”Settimana del Tulipano” dal 18 al 25 Aprile …colori, fragranze ed emozioni al Giardino Botanico di Villa Taranto, Pallanza - Verbania sul Lago Maggiore, che si concluderà il prossimo fine settimana! Una ragione in più per scappare dalla città e godersi il lago, anche in occasione del Ponte del 25 Aprile! 

Un tripudio di colori, oltre 65 le varietà piantumate, tra cui possiamo ammirare il ricercatissimo tulipano nero “Queen of night” e l’imponente “Big chief” dal diametro della corolla di quasi 10 centimetri.

Ponte 25 Aprile 2013 - Lago Maggiore

E poi anche se la primavera tarda....c'è quel ponte lì...quello del 25 Aprile, che quest'anno cade di giovedì e quindi come non attaccarci anche il venerdì, saltare il lavoro e scappare via lontano.... Magari non proprio lontano, lontano.... non è che sia proprio il momento più propizio per darsi alle pazze spese, spendere e spandere, ma a volte è proprio a 2 passi da casa che si cela una nuova realtà tutta da scoprire! E allora perché non Lago Maggiore?

http://magazine.stresa.it/cosa-succede/ponte-25-aprile-2013-lago-maggiore/