Creme brulé profumata alla
cannella e limone
Prepararla prendendo 4 uova ,125gr. di zucchero , 250gr. di
latte e altrettanto di panna fresca.
Frustare tutto insieme
aggiungere della vanillina,un po’ di cannella macinata della scorza di
arancia e limone.
Posizionare nelle coppette e cuocere in forno a bagnomaria.
Raffreddare e poi bruciare lo zucchero di canna con
l’apposito attrezzo.
Guarnire con della frutta fresca e dello zucchero a velo.
Servite subito..... e mangiate SUBITISSIMO
Cesare
Chef Ristorante Lo Stornello, Stresa
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